郭进拴|放歌中原【三百四十八】汝阳杜康酒仙庄赋
夫天下之名，或借山水之胜，或凭名人之彰。汝阳杜康酒仙庄者，仰杜康之盛名，承千年之酒香，声名远播，令人神往。
遥想往昔，杜康于空桑而悟酿酒之法，始创秫酒，奠定华夏白酒之基。彼时杜康，饭余委于空桑，经发酵而芳香四溢。自此佳酿出世，悠悠三千年，芬芳不绝。李太白一斗诗百篇，才情因酒而纵横；张旭三杯草圣传，书法凭酒而灵动。贵妃醉酒，倾国之色更添妩媚；魏武当歌，慷慨之辞尽显豪迈。道逢麴车者，口流涎而欲往康泉；饮者千杯者，心畅快如沧海纳川。
观夫仙庄之景，美轮美奂。龙山峙其左，凤山耸其右，康河绕其前，杜康居其后。钟山毓灵，毓水含秀，山水相依，钟灵毓秀。溪涧幽深，游鸭嬉戏；柳暗花明，琴泉轻吟。三山掩映，翠色欲滴；一水断岸，碧波粼粼。到处莺歌燕舞，更有流水潺潺。登上观景台，下临洞天福地。芳草萋萋，池碧如镜；长流明明，林荫相伴。樱花绽放，一年一度芬芳；白浪喷沸，裴雾缭绕虚空。亭台楼阁，错落有致；香园花径，步步生香。龙山西畔，龙吟隐隐；凤山东侧，凤鸣声声。鹏举凫没，跨越涧桥；九曲二仙，步若游龙。五彩虾穿梭，一往情深；双黄蛋成双，同胞共体。飞瀑清凌，饮之甘冽爽心；夏阴秋雨，自来酒香扑鼻。
步入仙庄，建筑亦别具特色。集汉、唐、宋、明、清之精华于一体，飞檐斗拱，雕梁画栋。门窗设计精巧，庭院布局典雅。红墙黄瓦，色彩搭配和谐；线条流畅，比例协调端庄。拾阶迈山门，金爵挺拔；清香四溢，玉液淙淙。老桑苍苍，见证酿造之功；碑铭历历，记载历史之迹。迴廊曲径，庭院深深；祠堂献殿，层层递进。左右展馆，评说古今功过；朝天吼立，守护仙庄安宁。
汝阳杜康酒，选材精良。以优质高粱、大米为原料，纯小麦制曲。采低矿化度优质天然矿泉之水，富含锶、偏哇酸盐等微量元素，如大地琼浆。独特微生物区系，似神秘宝库；历代踩曲工艺，若古老秘籍；地容式石穴藏酒，如精灵沉睡。“泥池固态发酵，混蒸，量质接酒，分区客藏贮陈”之法，精心雕琢，方得佳酿。其酒色清如明月，香纯似幽兰，味醇绵悠长，落口爽净，饮之回味无穷。酿制技艺入选省非物质文化遗产，熠熠生辉，传承千年。
每至封坛大典，更是庄严肃穆。自 2012 年首届以来，十三届盛典相继举行。当日庄园内旗幡猎猎，嘉宾云集。经杜康泉，上九曲二仙桥，入杜康祠，观诗词歌赋，感酒树传奇。至酒祖大殿，祭祀嘉宾进香、敬香、读文、献礼、施拜，敬天敬地敬酒祖。拜师仪式，技术骨干向大师学艺宣誓，坚守传统，传承工艺。以酒为礼，宣告深厚酒祖文化；封坛美酒，续写千年酿酒传奇。
嗟乎！汝阳杜康酒仙庄，以酒为魂，以景为韵，以文化为脉。酒之香醇，景之秀丽，文化之厚重，融为一体。引天下爱酒之人，寻根溯源，品佳酿之美，悟文化之深。愿仙庄之酒，香飘四海；仙庄之景，誉满九州；仙庄文化，源远流长，万世流芳。
（责任编辑：王翔）
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