古汤温泉也曾吸引了历代众多的名人雅士。东汉大儒马融曾数次来到广成苑(温泉宫)，详查风情，他写有《广成颂》献给汉安帝。宋代大文学家欧阳修在畅游温泉流杯池后，欣然命笔为《汝州温泉汤流杯亭侍宴诗》作跋，曾任汝州团练副使的宋代大文学苏轼与其弟苏辙极重视温泉的开发利用，注重拨款建设和管理，苏轼在他的《汤泉七纪》中盛赞汝州温泉。宋代名相范仲淹的次子范纯仁(也曾任宰相)做襄城知县时曾来温泉游浴，被宏大的建筑群和千古不变的温泉所吸引，颇有感触。赋诗“山前阴火煮灵源，昔日曾临万乘尊。历尽兴亡皆如此，不随世俗变寒温”。明代汝州知州张政，把温泉视为神水宝，留下脍炙人口的诗句：“曙色初分日上迟，泉温水滑暖生肌；拔除起处松檀下，好似当年去浴沂(沂指临潼华清池)”。

古人对汝州温泉的特点有这样的总结：“虽盈尺不见底，而此特皓镜；浮垢自去，不待扪拭；苔污渍迹，不用淘渫；温凉适宜，四时可浴；掬之可饮，尤发苔颜；益酒增味，治疱省薪；虽仙家三厄之露，佛地八巧之水，可以驾称之，四海第一汤也。”这评价是十分确切的。汝州温汤泉，“不似华清浴妃于，一身膏泽万民疮”。她是目前国内少有的医疗价值很高的高热复合矿泉，水温高达47~63℃，最适宜沐浴。
武则天第三次来的时候，正是春暖花开的季节。她下令掘大池，建亭阁。仿效王羲之兰亭“曲水流觞”的故事，命文臣围池而坐，羽杯流转，在谁面前停下，谁就举杯一饮而尽，然后赋诗一首，庆贺封禅嵩山成功，天下太平。这项风雅盛事持续三天，事后，武则天将这些诗篇汇编成《流杯亭待宴诗》，命凤阁舍人李峤作序，秘书丞殷仲容书丹，刻石立碑于池侧。这就是著名的“武后碑”，又被称为“三绝碑”与“武后宫”、“武后池”、“流杯亭”等一起成为汝州温泉永远的风景。