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郭进拴|汝州蒜面条赋

作者：2855510 来源：会员中心时间：2025-11-09

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汝州蒜面条赋

夫汝州胜地，物阜民康。食尚之中，蒜面流芳。以面为主，三餐恒彰，蒜面乃著，独领羹汤。

观夫蒜面之制，妙法呈祥。蒜姜捣细，碎末呈霜。花生油炸，香满轩廊。花椒八角，粉逸幽芳。兑以清水，生抽醋浆。调和成汁，韵味悠长。面条擀就，入鼎沸汤，时蔬相伴，同煮华光。捞之凉里，“拔”去热炀（冬则免此，温情满肠）。盛于碗内，蒜汁倾滂。

此面虽简，风味无双。蒜香浓郁，冲鼻绕梁。汁色褐润，油花浮扬，碎蒜沉伏，引人遐长。芝麻盐撒，滋味昭彰，边食边拌，香韵无疆。其味厚重，邻里闻详。食罢身畔，蒜气留藏。老幼皆爱，莫有疏忘。

忆昔往昔，蒜面情长。家常便饭，岁月流芳。孩童围坐，笑语欢昂，慈母调羹，爱意盈仓。炎夏食之，清爽沁凉；寒冬品罢，暖意洋洋。一碗下肚，疲惫皆忘。

较诸他面，蒜面独强。捞面多样，卤炒异方；蒜面一味，蒜汁独彰。虽无奢华之状，却有至味之藏。引得食客，倾慕情长。或有挚友，餐餐不忘，无此之食，难觉安祥。纵有珍馐满案，不敌此面一觞。

嗟乎！汝州蒜面，百姓琼浆。传承岁月，韵味久长。承载乡情，远播八方。愿此美食，永世流芳，香飘四海，声名远扬。

（责任编辑：王翔）

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