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郭进拴|童趣儿【二百一十一】

作者:2855510     来源:会员中心     时间:2025-01-30
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郭进拴|童趣儿【二百一十一】




【郭进拴原创】柳絮菜


     乍暖还寒的时候,唯有路边河岸泛起的如烟似雾的蒙蒙绿色告诉人们,春天来了,不光是春江水暖鸭先知,也有这一抹绿色先知先觉。我们老家鳌头抱玉河边的柳树,顺柔曼的枝条在早春里轻舞,这时,最兴奋的莫过于拿着镰杆折下柳枝,看着嫩嫩的柳芽被我们捋进盆子,然后经开水淖过,再放点盐,滴几滴香油,便是“柳絮菜”,也是青黄不接时饭桌上唯一的一道菜,早上晚上的玉米糁汤都会就着这带点苦味又香香的柳絮菜,直到这些嫩芽已不再娇嫩,成熟为真正的柳叶时,吃柳絮菜的日子便过去了。
    接下来槐花开了,我们会捋了槐花做蒸菜,但每次生吃槐花都会流鼻血,所以对槐花不甚喜爱,留在我记忆里的最好吃的还是柳絮菜。虽已几十年没吃了,但此刻洗脸时与柳絮菜味道的“邂逅”,让我的儿时记忆瞬间清晰。
    我们窑湾水井旁边的这棵大柳树,我常常会不厌其烦地爬上去玩,爬上去滑下来,再爬上去滑下来,胳膊上常会挂出一道道血痕,但也从不在意,照样玩得不亦乐乎。我会坐在树杈上,折了柳枝把皮拧下来做笛子,根据粗细长短来吹出或沉闷或清亮的笛音,那便是当时最好玩的事情了。我还会在树下拉着垂下来的粗粗的枝条荡秋千,有一天正拉着枝条腾空而起,那枝条断了下来,偏偏树下还有几个大石头,结果就四脚朝天掉在了石头上,脑袋也磕在石头上起了个大包。用手一摸,指上还有血迹,于是,赶紧拿头发盖好溜回家,生怕被母亲看到挨训。也不知道这个秘密家里人是否知道,已经不记得是否被家里人拿来当笑话讲给姐姐们听。
   难忘的柳絮菜,难忘那青青、苦苦、香香的独特的味道。临睡前洗脸的瞬间,它勾起我无尽的回忆,不知道是否还有品尝它的机会。在此写出,权作纪念,那是对我的童年、对家乡鳌头、对那过去岁月的一种深深的眷恋。
         想你了,我的柳絮菜!柳絮菜又名清肠草。我们鳌头有个习惯,每年春天的这个时候,柳树发芽抽穗,浅绿鹅黄正嫩,便要莲芽带穗捋下一些,用水掏净,然后放在锅里用开水炸一下,放在冷水里侵一天后捞出来,或用盐和小磨香油凉拌,或用蒜汁凉拌,入口鲜嫩喷香,别具风味。此菜驱邪扶正、清热解毒,并能把肠胃道内的异物排除体外,故名----清肠草。

    记得以前我母亲在世时,无论多繁忙,每年都一定想办法让我们吃一次“柳絮菜”。其中有一年,我到洛阳地区文化局参加文物普查学习班,火气冲得我满嘴泡泡,不能吃饭,班主任看到我痛苦的样子,安排我到地区人民医院就医,打针、输液弄了几天也不行。我忽然想到老家鳌头的柳树刚发芽,这柳絮菜也是治嘴里泡泡的良药,就和领导请假,领导不相信,说地区人民医院不能马上治好的病,这个“清肠草”能立竿见影?怕我的病情耽误,不批准我的假。但搁不住我的软磨硬泡,最后准了我3天假期。我到老家鳌头后,迅速让母亲捋了柳絮,连着吃了两天,当我回到洛阳地区学习班的时候,已是一个健康的人。当时,我的同学和领导见到了我,纷纷称奇,大家都到我面前取经,我一一告诉他们柳絮菜的做法,并捋了当时学校内的柳絮,亲自给他们示范,他们都说“好吃、可口”,表示以后年年都要吃“清肠草”。当然,这都是我在我们鳌头老家每年吃“清肠草”的时候的关于“清肠草”疗效益处例子的其中一个。我永远不会忘记当年母亲和我们一起吃“柳絮菜”的情景,母亲曾说过:“你们姊妹兄弟8个,今后无论走到哪里,每年都要在现在这个时节,回家里吃一吃家乡的柳絮菜,因为它是清肠草,有好多好处呢---”


(责任编辑:王翔)


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