《郭进拴作品选集》读后感（512）（朱学军） 豫中大地，汝河之滨，宝丰县翟集镇的青石板老街深处，藏着一座飘了数十年酒香的农家小院——翟集农家水酒院。在郭进拴先生的《闪光的足迹》系列作品里，这座小院不是什么雕梁画栋的知名酒庄，却凭着一坛传承数百年的小米酒，把中原乡村的烟火气、老手艺的温度，酿成了刻在鹰城人记忆里的醇厚滋味。当我循着文字里的酒香推开那扇挂着竹帘的木门时，才真正懂了那句“酒香不怕巷子深”，从来不是一句虚言。

从平顶山市区出发，沿着去往宝丰的省道驱车一个多小时，远远就能看见翟集老街上空飘着的淡淡酒雾。老街的路面还留着早年的青石板，被往来的行人踩得发亮，两旁的老店铺挂着木质的招牌，卖胡辣汤的摊子冒着热气，卖手工布鞋的老人坐在门槛上纳鞋底，风里混着面香、油香，还有一缕缕勾人的酒香，顺着风往人鼻子里钻，还没走到水酒院门口，人已经先被这股子香气勾得脚步都快了几分。

水酒院的院门是老式的木栅栏门，刷着深棕色的桐油，门楣上挂着一块黑底烫金的木牌，“翟集农家水酒院”几个字是本地老书法家的手笔，笔锋里都带着几分酒意。推开门走进去，眼前的小院没有半点商业化酒庄的精致，满是接地气的农家气息：院当中种着两棵老柿子树，枝桠伸得老高，叶子绿得发亮，树下摆着几张掉了漆的木方桌，桌角还留着常年盛酒浸出来的暗黄色印子。靠墙根整整齐齐摆着几十只粗陶酒坛，坛口封着红布，阳光落在上面，连空气里浮动的微尘都裹着淡淡的酒香。

守院的李大爷是翟集水酒的第七代传人，今年已经七十多岁，手上的皱纹里都嵌着洗不净的酒曲香。他把我们领到后院的酿酒作坊里，一推开门，温热的蒸汽混着发酵的米香就裹了过来。作坊里的大木桶是传了三代的老物件，锅沿被常年的热气熏得发黑，竹编的酒篓擦得发亮，墙角堆着一袋袋本地收的黄金小米，颗颗饱满金黄。李大爷一边掀开蒸米的木桶盖子，一边跟我们念叨翟集水酒的老规矩：“这酒从来不用外地的粮食，就用咱们汝河边上种的小米，山泉水泡三个时辰，木甑子蒸透，老曲发酵足足二十一天，慢火蒸馏出来，一点香精勾兑的东西都没有，入口绵，落口甜，喝多了也不上头。”

郭进拴先生在《闪光的足迹》里写过，翟集的水酒，是伴着翟集人的日子一起熬出来的。早年村里家家户户都会酿点米酒待客，后来几代手艺人慢慢把这手艺磨成了独一份的味道，从前走街串巷卖酒的挑子，如今变成了这座热热闹闹的农家水酒院。正说着话，新酿的酒从锡锅里流了出来，像一条透明的银线，落在接酒的陶碗里，发出叮咚的轻响。李大爷盛了小半碗递过来，酒液清得像山泉水，凑近闻是小米的焦香混着酒曲的清甜，抿一口，暖意从舌尖慢慢滑到喉咙里，再顺着胃散到四肢百骸，半点都不辣喉，只留下满口的米香。

正午时分，我们坐在老柿子树下的木桌旁，李大爷的老伴端上了满满一桌农家菜：刚从菜园里摘的荆芥拌着蒜，清爽开胃；柴火烧的铁锅炖土鸡，汤汁浓得挂在碗边；还有翟集特色的卤猪头肉，肥而不腻，切得薄透的肉片蘸着蒜泥，就着温热的水酒下肚，是任何大饭店都做不出来的香。邻桌坐着几个从邻县专程赶来的老酒友，就着一碟花生米边喝边唠，酒碗碰得叮当响，笑声震得树上的知了都停了声。有个头发花白的老爷子说，他年轻的时候赶翟集庙会，就爱来这水酒院喝两碗，如今孙子都上大学了，这酒的味道半分都没变。

酒过三巡，李大爷领着我们去看院角那间小小的酒文化陈列室。墙上挂着老辈人传下来的酿酒挑子、铜酒壶，还有几十年前乡亲们来打酒用的竹酒提，泛黄的老照片里，早年的水酒院还是土坯房，却挤满了来打酒的乡亲。郭进拴先生文中写的“闪光的足迹”，此刻就实实在在铺在眼前：从早年走村串户的酒挑子，到如今靠着手艺建起的农家水酒院，从没人问津的老手艺，到成了宝丰县非物质文化遗产的特色招牌，这一路的脚印，是几代酿酒人守着老规矩不肯变，一步步踏踏实实干出来的。

日头西斜的时候，我们拎着两坛封了红布的水酒准备动身，风穿过柿子树的叶子，把满院的酒香送得老远。回头望着这座飘着酒香的农家小院，忽然懂了郭进拴先生写这篇散记时藏在字里行间的心意：翟集农家水酒院藏着的从来不止一坛好酒，它藏着中原乡村代代传下来的老手艺，藏着老乡们热乎实在的待人诚意，藏着鹰城大地上，那些在烟火气里慢慢熬出来的、闪着光的日子。这股子从岁月里飘出来的酒香，会一直顺着翟集的老街，飘进一代又一代人的记忆里。（512）

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