[全国首届果君子酒杯征文]郭进拴|卫氏兄弟造酒记
卫全中、卫全锋兄弟酿造果君子酒记实
——以古风载匠心,咏琼浆证赤诚
序章·血脉承薪火
澧水汤汤育嘉禾,卫门双璧立山河。
兄名全中秉坤德,弟唤全锋执锐戈。
先祖曾传曲蘖术,今朝再续酒魂歌。
但言“君子当如酒”,玉魄冰心不可磨!
卷一·开窖启鸿蒙
(一)秉志
少时共嗅高粱熟,月下窖池浮暗雾。
父老相传七诀真:“水粮曲时温压度”。
廿载江湖各砺锋,忽闻故土香如诉:
“岂容古法没蒿莱?” 兄弟振衣云中路!
(二)砺器
辟地深掘三重窖,黄泥取自石门坳。
石甑蒸霞幻赤龙,木锨搅动星河潮。
兄测地脉辨阴阳,弟铸铁锅镇寒峭。
最是丹心化酒曲,金砂暗涌孕琼胎!
卷二·酿道即天道
(三)七星礼
君看七曜耀苍穹,七诀融浆贯始终——
一轮蒸煮凝初魄,红粱泣露化霓虹;
双轮发酵藏玄机,地窖幽深潜蛟龙;
三载窖藏光阴酿,陶坛静默听松风;
四时守候如禅定,晨霜暮雪印孤篷;
五嗅辨香通神鬼,鼻观万象入虚空;
六滤澄澈见肝胆,玉液潺湲洗碧穹;
七斟封坛祭天地,山河共醉一杯中!
(四)手足偈
兄执圭臬如执宪:“水火不容毫厘变!”
弟巡千甑夜不眠,汗渍凝盐叠衬衫。
酒醅酸苦兄先尝,弟捧药汤立阶前。
但闻瓮中初响雷,相拥笑泪满尘颜!
卷三·君子魂初成
(五)破茧
癸卯冬深雪压城,首坛开封惊四溟!
初闻似有松风啸,再品恍见明月升。
三咽顿觉丹田暖,七窍渐觉云雾蒸。
老匠涕泣抚坛叹:“此是酒魂非酒形!”
(六)证道
古法新醅名“君子”,取义《礼记》“玉德”章:
温润在喉仁者心,甘冽过喉义士肠;
清透盈杯智者鉴,醇厚入骨勇魄彰;
冽而不骄谦者态,香远益清德流芳!
更融晋南果魄粹——
梨蕊凝霜添冷艳,枣花浸蜜蕴慈祥。
果酒相生阴阳济,君子之道在中庸!
终章·酒国树旌旗
今看卫氏双杰器,已列中华酒林奇:
金奖煌煌照桑梓,万家举杯唤“果君”。
兄弟笑指窖池云:“此中尽藏血泪文!”
且将长歌镌青史,留证匠心不朽魂——
“玉液但为君子酬,何须浮世万斛金!
但守曲房三寸地,永酿人间至诚心。”
跋诗
澧水曲,石门钟,
兄弟契阔金石同。
一甑蒸尽沧桑雨,
半坛封存日月容。
君若问:何为君子道?
请观卫门双蛟龙:
酒中有人!人即酒!
人在酒在魂不终!
(责任编辑:王翔)
声明:文章所有文字、图片和音视频资料,版权均属本网站所有。凡经本网协议授权的媒体、网站,在使用时必须注明“稿件来源:本网站”。