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郭进拴|汝州蒸槐花赋

作者：2855510 来源：会员中心时间：2025-11-11

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汝州蒸槐花赋

夫汝州者，豫中胜地，山川灵秀，人文阜盛。其地之槐花，每至孟夏，满树堆雪，香溢四野，堪称一景。而蒸槐花者，取其鲜嫩，调以佐料，蒸制而成，风味独特，乃汝州之佳肴也。今值槐香时节，吾心沉醉，遂赋此篇，以赞其美。

若夫春暮夏初，和风送暖。槐树枝头，繁花乍绽。串串似玉，莹莹若霜。远观之，如白云缭绕于林壑；近赏之，似繁星点缀于翠裳。其香也，淡雅清幽，沁人心脾，引得蜂蝶蹁跹，往来其间，嗡嗡然似奏天籁之音；诱得路人驻足，深嗅其芳，悠悠然如临仙境之旁。

至若采摘之时，男女老少，皆怀欣喜，持篮提筐，穿梭林间。孩童顽皮，攀枝摘花，嬉笑之声，回荡山谷；长者从容，轻捋细选，专注之态，尽显安详。所采之花，鲜嫩欲滴，翠萼白花，盈盈可爱。

及乎归而制之，先将槐花，清水涤荡，去其尘垢，留其清爽。再佐以面粉，均匀搅拌，使花身尽裹素衣。置诸笼屉，以火蒸之。须臾之间，热气腾腾，香雾弥漫。待其蒸熟，出笼装盘，淋以香油，撒上蒜汁、盐末、辣椒之属。刹那间，色泽诱人，香气扑鼻，令人垂涎，食欲大张。

尝其味也，槐花之清香，与面粉之醇厚，融为一体。入口松软，鲜嫩爽滑，齿颊留香。食之，顿感神清气爽，烦忧尽忘。忆往昔，饥荒岁月，槐花曾为充饥之食，救民于困厄；看今朝，太平盛世，蒸槐花成特色佳肴，飨客于华堂。

呜呼！汝州之槐花，生于斯，长于斯，不仅为自然之馈赠，更为文化之象征。其花也，质朴无华，不争春光之艳，独守夏日之芳；其食也，简单纯粹，不事奢华之饰，尽显本真之味。愿此蒸槐花之美，流传千古，香飘万邦，令世人皆识汝州之韵，永记此独特之香。

（责任编辑：王翔）

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