郭进拴|华夏游记【五百九十】

        如今，一个集公路、铁路、水运、航空于一身的综合立体交通运输体系正在形成，湘西州已成为全国18个高速公路枢纽之一，融入了长沙、重庆、贵阳、桂林4小时经济圈。位于花垣县的湘西机场项目，前不久已经国家批复。

      “一小时旅游圈”的概念被越来越多主政当地的官员所畅想，里耶到边城一小时，凤凰到泸溪一小时，永顺到保靖一小时……这些在沈先生笔下，坐船至少得需要一天的行程，在湘西这广袤的土地上，正越来越近。

       “要吃一碗米，才能翻过那个坡”，这个出现在沈从文笔下，至今仍在流传的“碗米坡镇”名字由来的故事，在硬化路面快速前进的时代，留给后来人真真切切感知的行路之难，还能剩下多少？花垣县边城镇位于湘、黔、渝三省交界之处，“素有一脚踏三省，湘西小南京”的美称，属湘四大名镇之一。边城镇原名茶峒，城始建于嘉庆八年（1803年），康熙二十三年才建治，设立了干州分防同知。是一个以苗族为主的少数民族聚居的地方，文学大师沈从文先生曾在这里生活，并以茶峒为背景写出了不朽名篇——《边城》。

　　2000年秋，考古工作者在边城镇80平方米的开口面积中，发现了一万年以前的遗址，共出土近千件极具研究价值的釜、豆、罐、骨针、打制石器等。文物工作者惊呼：这是这块土地继南长城后的又一重大发现！
　　1949年11月，曾在这里设立指挥站所，指挥入川作战。为了配合大军入川，当地民众自组织起来，献工献料，为大军搭建了从洪茶渡口过渡的浮桥， 数千人便从临时搭建的浮桥上进川作战。
　　2005年7月6日，经湖南省人民政府批准，茶洞镇正式改名为花垣县边城镇。

　　茶峒碗儿糕

　　碗儿糕。白的雪白、黄的金黄、膨松糯软、香甜微酸的碗儿糕是茶峒的又一大特色。当舌尖刚触及到那一层糕体，一股清凉香甜微酸伴着米香直浸心脾。同行中有人说这碗儿糕有点像发糕，我仔细品尝回味一番后，也有同感，但又觉得碗儿糕比发糕要好吃很多。碗儿糕的做法很简单，先将大米淘洗干净，用清水浸泡8小时左右，然后将水带……

　　茶峒凉粉
　　凉粉。我们到达茶峒是在夏季的一天，天气较为炎热，看到沿街有几家卖凉粉的，便上前购买品尝，借以消暑。据说在湘西少数民族地区，人们吃凉粉的历史已经无从追溯和考证了，只是祖辈相传，似乎几百年前就已经开始吃上了。可以毫不夸张的说，凉粉是边城特色的小吃之一，人们喜爱吃，不仅味美，而且可以消暑，更含有丰富的……

　　茶峒醋萝卜

　　不是用醋泡的萝卜，而是用一种特制的酸水泡的红萝卜。据说在湘西一带的土家族和苗族村寨里，差不多家家户户都备有一个醋萝卜坛子。醋萝卜是人人喜食之品，特别是每逢年节，餐桌上更少不了醋萝卜。制作醋萝卜有一套严格的程序，先将红萝卜洗净切成片，放入坛中后加米汤和凉开水浸泡，坛子要放在火坑旁边，使坛内温度保持在20度……

       站在沅水边上遥想，当沈从文先生回乡，从长沙到凤凰的旅程由过去20多天缩短为未来飞机航程1个来小时，那些在狭小船舱和漫长旅途中得以写就的美文，会不会问世呢？这片土地的沧桑巨变，对这位魂萦梦绕着湘西，常以“乡下人”自许的他，又会激发怎样的情思呢？

        到那时，沈从文笔下的白塔、人家、碾坊、官路，将一一重现。到那时，这座因书闻名、因书易名的小镇必将迎来她更为美丽的明天。

（责任编辑：王翔）

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