郭进拴|闪光的足迹【四百五十二】

到了第二年谷雨时节，老妇发现井旁的荒地里齐刷刷地长出了一片片谷苗。到了秋季，老妇收割了大垛大垛的谷子。一天晚上，突然狂风大作，雷电交加。第二日，老妇发现收割的谷子都被大风刮入井里。老妇急忙来到井口察看，见井底咕咕向上冒泡，一股股香中带甜、醇厚的醋香扑鼻而来。老妇用瓦罐提出井水，细细观望，但见瓦罐的水影中有一只活灵活现的“白雀”。老妇小心翼翼地品尝一口，顿觉醋香满口，两眼发亮，四肢有力。后来，老妇的一双儿女长大成人，双双挑着担子走乡串户卖醋，由于醋的色香味超绝，群众争相购买，她家便发了大财，后来她用这些钱财周济四乡穷人。从此，方圆数百里的农户人家无灾无难，百病皆消，过上了太平盛世的好日子。另一神话传说是：天国开宴，招待天神天将，王母娘娘令白雀仙子，在其故里——翟集，利用其妙手，酿制佐料食醋。于是，白雀仙子用此井水，以谷类之小米为料，配方、陈酿、精心制作。

开宴之前，众天公神将，品尝其味，齐赞其香酸味美，调理的食物，酸而不腻，风味尤佳。并抽存数罐，百年后打开，香味扑鼻，口感甜润，汁浓而醇。也有人说白雀仙子就是楚庄王的王女儿妙善公主的化身，她升天成仙后，化成了白雀仙子，专为百姓降福消灾。另据说东汉建武六年(公元31年)，人称“大树将军”的冯异，奉光武帝刘秀之命北上，抗匈奴。兵至边塞，因军中多数为中原将士，不服水土而患肠胃疾病，影响战斗。冯异素知自己家乡陈醋之效用，便命人回故里翟集调来陈醋千桶，令将士以醋佐餐，数日疾愈，军威大振，胜利阻击了敌之南侵。从此，翟集陈醋便被光武帝刘秀封为“宫廷御醋”，纳为贡品，誉满天下了。

张素总经理告诉我们：“近几年我们翟集醋厂双管齐下，开展了多种经营，在醋厂院内又办起了农家水酒院，展示中华五千年政治图片，内设塞外土炕小木屋、婚礼舞厅、卡拉OK、花轿、石磨、石碾、辘轳、篱笆、小狗、织布机、纺花车、驴牛槽、犁耧锄耙、大麦圈、斗秤、笸箩、簸箕、木桶、木盆、麻将、扑克、象棋、大铁钟、大车脚等等，老少皆宜，规模宏大，是各界朋友休闲逍遥的好地方。我们既承办各种不同档次的会议、婚宴、民宴，也接待零客点菜、随意小酌、家常便饭，并且配备了多样而又充足的原料。

（责任编辑：王翔）

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