这甘甜程度可以媲美甘蔗的甜杆可是农村孩子儿时夏天的至宝，要知道那时候是没有多少零食的。饮料?塑料袋装的糖精冰水算吗?还有5分钱一根的冰棍，1毛钱一根的红豆雪糕，这么便宜还不舍得经常买。

  那时候农村几乎每家都在菜地旁种上一片甜杆，到了最炎热的三伏天就可以吃到它了。用镰刀把甜杆从根部砍下，剥开外面那层叶子，再用刀把它一节一节地分割开，然后用牙齿咬着它坚硬的外皮扯下，露出里面粗壮清脆又甘甜多汁的穰。一口口地咬下，在嘴里嚼咂着，吸吮着，甘甜无比的汁液冲撞着味蕾，别提多美了!

  不管有没有耐心，人们总会留下几棵甜杆到深秋的。等到高粱红了的时候，甜杆的种子也变成成熟的深红色。砍下它，把一穗穗种子插在窗台上晒干，留着来年再播种。而这时候的甜杆因为经历了秋天日夜气温的冷热交替，甜度有了更明显的增加，甜杆可以称之为糖杆了。偶尔的一年，大人们会因为忙碌而忘记种上甜杆，夏天，这家孩子就少了一份盼望。到了甜杆可以吃的时候，人缘好的孩子会经常有小伙伴分享几根给自己。人缘不好的，就只能对别的孩子羡慕嫉妒恨了。

  那时候还经常出现甜杆被盗的情况，盗贼不是大人，而是调皮捣蛋的孩子。一是为了吃，而是有恶作剧的成分在里面，一般大人们也不会去追究。不过，如果被这家的小子发现了，那肯定少不了一场战争，小伙伴们因此打架的也不少哦。现在想一想，那是多么美好的孩提时光!

  甜杆的功效与作用以及吃法就介绍到这里了，赶快来回忆自己小时候的味道。甜杆，不是一种特有的植物，而是指高粱杆和玉米杆的统称。最好的甜杆是一种较细的高粱杆，皮薄、汁多且甜。而其他高粱杆和玉米杆，有的汁也很甜。

  有的家庭，会在园田地中，种一些甜杆，而大多家庭则是就地取材，收获粮食的同时，选些汁甜的秸杆，吸汁。

  秋收时节，劳作一天的村民，腋下会夹着一捆甜杆回家。饭后闲暇之时，吃甜杆，聊天听电匣子，解乏。而孩童，则只是享受了。甜高粱，也叫甜杆，是我们北方的甘蔗，吃法和吃甘蔗一样，扒了皮，嚼着吃。

  那是我们小时候的厚爱，也是我们童年的回忆。

  没有化肥、没有农药、没有除草剂，原生态的农家小院甜高粱。儿时，穷。

  弟兄三人蹲在秋季夕阳下的村口，看着父母收工的路，那路是那样的悠长……

  看到一背箩移动的南瓜藤，凭直觉，我们知道是母亲，虽然几乎看不到南瓜藤遮盖下的背箩和母亲的身影。我们边“妈，妈，妈……”的叫着冲过去，弟兄三人就像狼崽一样嗷嗷直叫，围着母亲要好吃的东西，母亲疲惫的眼神里充满了满心的喜悦，说：“不要忙不要忙，南瓜藤里面别着玉米杆。”

  我们马上就要玉米杆，一刻也不想耽搁。我们的手拍着母亲背上的背箩，母亲连忙找一处可以歇背箩的土坎，艰难的歇下来，用膝盖抵住背箩底部，确认抵紧了，开始摸索翻南瓜藤，看着母亲抽出一根根分明的玉米杆，那玉米杆已经除去叶子以及包在上面一层皮子。每根玉米杆都是甜甜的，这一点根本不用怀疑，每根玉米杆的根部都被母亲尝过了，每根玉米杆都有母亲咬过的痕迹，甜了的她才会放入背箩。

  分到玉米杆的弟兄三人，如狼崽一般的跳开，大口大口的猛嚼玉米杆，母亲担心的教导：“慢一点，慢一点，小心被甘蔗皮割到;慢一点，慢一点，小心呛到。”(甜玉米杆我们称为玉米甘蔗，其皮子相当的锋利，经常会割到手。至于会呛到的人不仅仅是玉米杆的汁水，还有剩下的渣子也会呛。)

  果然，我们弟兄三人总会有人因为得意忘形而呛到，母亲放掉背箩，跑过来帮我们拍背，直到被呛的人安静下来才放心，走到早就散了一地的南瓜藤旁边收拾背箩。

  弟兄三人跑过去帮忙，东拉西扯，帮母亲的倒忙。

  我们问：“妈，爹呢?”

  母亲回答：“打猎去了。”

  我们说：“我们要找爹，和爹一起打猎。”

  母亲说：“天快黑了，你爹也不知道早就到什么地方了。”

  看着暮色苍茫的大山，我们缩缩凉凉的脖子，不敢说去找爹的话了。

  我们咂巴着嘴，吸溜着口水和玉米杆汁水混合的液体，那种满足感令我们跑前跑后，母亲好不容易收拾了南瓜藤，费力的背起背箩。跟在我们后面。

  我们喝足了玉米杆的汁水，原本争着要的玉米杆又不想拿了，靠在路边。于是，母亲背着背箩，又一根根的将玉米杆收起来，路边扯了一根藤子拴成一捆，一只手扶着背箩，一只手搂抱着玉米杆。

  我们一路跳啊跑啊，母亲在后面气喘吁吁的跟着，叫我们慢一点，慢一点，我们总是不慢。

  回到家里，我们又开始新一轮的分配，这次分配得比较细致。没有读书的孩子，在平均分配方面极有天分，你一根我一根，大小一定要一样些，至于长短，根本不用担心，母亲已经在玉米地里快刀斩乱麻，解决了这个问题。

  分配好了，要分开装，以免谁多吃多占，这不过是一个防范习惯而已。第二天，又会有这么多的玉米杆被带回来，甚至更多。

  我们坐在院子里的条石上一字儿排开，开始细致的嚼玉米杆儿，这次要防着已经领儿的母猪带着儿来突然袭击，我家的母猪领儿非常扎实，靠的是真本事。你手里拿着什么东西，不要说坐着，这么大点儿屁孩，站着都会被它把手里的东西抢走。

  我们的玉米杆随着母猪的注意力而转移，母猪边哼着安慰儿女们，边盯着我们手里的甘蔗，这畜生最精明了，它知道玉米杆要比甘蔗渣甜。看到我们防范甚是严密，于是，就退而求其次，开始嚼我们丢弃的甘蔗渣。

  母猪及其儿女们和我们一起享受玉米杆带来的甜味，小猪儿竟然也咂巴得有滋有味的，有时候我们干脆会喂喂小猪一点玉米杆的节子。小猪边用鼻子吹气边哼哼的样子让我们感觉到好笑，小猪儿野性十足，不像小狗儿一样温驯。我们用玉米杆喂小狗，小狗不吃，最多也只是舔舔舌头。倒是我们想到一个好办法，我们先嚼玉米杆，含一大口汁水，扳开小狗的嘴巴，把满口的汁水吐到小狗的嘴里，小狗从此尝到甜头，尾着我们跑过来跑过去的。

  有时候，冷不丁，小狗会舔我们的脸，舔我们的嘴，我们最不愿意小狗这么做了，我们那里的小狗可是吃屎的。所以说，我们在小说上读到“狗改不了吃屎”，便会哈哈大笑起来，笑得周围的人莫名其妙。

  现在再也嚼不到那么甜的玉米杆了，已经没有那样品种的玉米了，那玉米可不是现在的新品种，具体品种我也说不上来，人们统一称那玉米为老品种。

  玉米种子是好中挑好的，每年收获的季节，总要挑一些苞子大，颗粒饱满的玉米苞子，留皮，结对子，吊在一根竹竿上。这根竹竿放置的位置非常有讲究的，最好是能够让厨房火塘升起的烟能够熏到的地方，这样能够保持通风干燥，不易发霉生虫。玉米最怕一种小型象鼻虫，因为那种虫子最喜好玉米粒，躲在玉米粒里大快朵颐，我们也叫那种象鼻虫为玉米虫。

  这才是初选以及储存。

  到了下种的季节，妇女们就开始二次挑选玉米种子了。撕开隔年的玉米皮，仔细观察，看看玉米粒有虫眼的，便用剪刀尖将其撬掉，剩下好的玉米粒，然后手工将玉米粒从芯上抹下来。

  我们来了兴致，也会去抹玉米粒，我们抹的动作非常大，会把玉米粒抹掉在地上。抹掉了，常会被大人们数落一番，说是不知艰苦，长大了饿肚子。于是，不情愿的捡起落在地上的玉米粒。

  大人们说，一粒种子，长出来的就是一苞以上的玉米苞子了，我们说：“哎呀呀，不要长玉米苞子就好了，有玉米杆吃了。”

  这下犯了大忌，破了口风，你说才准备种子就说玉米不背苞子，岂不是要闹饥荒。

  大人们边“呸呸”的吐吐沫，吐掉晦气，这叫改口风，边说：“臭嘴臭嘴一边去，滑杆能够喝饱你那大肚子呀?”

  【滑杆，是农村里对不背苞的玉米的称呼，我们所嚼到的玉米杆，就是不背苞，或者苞子很小玉米杆，多半是因为肥力不足长成了滑杆。】

  我们跑开了，看到大人们在后面大摇其头。

  我们当然还是想，玉米苞子不长更好，离家近的，农家肥上得足，玉米几乎都背了苞，更讨厌的是，有些还背了两苞三苞的。我们耍小聪明，在地边僻静的地方，玉米开始背苞了，将玉米苞悄悄地掰下来，盼望着它们赶快甜起来。

  可是，第二天去嚼，苦中带着一股青草的味道，第三天还是如此，直到最后，扳玉米的季节都到来了，还是不咸不甜的。甚至会有苦味的。

  离家近的玉米地里，几乎找不到可以嚼到甜味的玉米杆，直到后来，读书了，假期里担起放牛娃的责任，在地边一看，便知道哪里有甜玉米杆。这种甜玉米杆，不管是谁家的地都可以砍，这样无用的除了嚼它的甜味之外，没有什么用处。

  一眼望去，颜色出现与其它地方不一样的一片黄的地点，那里多半就是甜玉米杆扎堆的地点，一去一个准。像连片长得翠绿的地点，别去，偶尔有滑杆，也都是汁水多，味道不咸不甜，有嚼草秆的味道。

  玉米杆的标准甜味，是很多甘蔗无法比拟的，那种甜不会是很浓很浓的甜，而是带有一点儿清香，只有嚼过的人才会明白那种味道。

  后来，都种新品种了，味儿就不再了。

  要说生态，儿时的玉米杆，那绝对是独一份的。

  玉米杆承载着贫困的母亲对儿女满满地爱，那种儿时的期盼，就在一根根甜甜的玉米杆里。如果说什么是伟大，清贫的母亲所给予的从来就不曾卑微，哪怕仅仅是一根根甜甜的玉米杆。

  如果不是母爱的伟大，如狼崽一般的孩儿，如何能够站在山顶放声歌唱，歌唱人生的底色。

  妈妈，您的爱从来就不曾卑微，卑微的爱怎么可能孕育出懂得仁爱的孩儿呢?小时候，去玉米地里给羊割草，其实是冲着甜甜的玉米杆去的，那时我们管它叫“甜甜”。那么小的年龄，却个个经验十足的样子，瞅准一棵，从根部一脚踩断，来不及剥掉最外层的叶子，先用牙齿咬一口，甜，就高举着向同伴炫耀，像发现了金子般自豪，不甜，就呸呸呸吐掉，喊一声“马尿”，扔在脚下，向下一棵瞄准。

  还有一种高粱杆也能吃，我们叫“甜稻黍”，村居日月长，可如果一听到门外有卖甜稻黍的吆喝声，就必定是有什么热闹可看了。要么是放电影，要么是唱大戏，要么是来了外乡耍猴的。直到现在也搞不清，究竟是一有热闹活动，就有人卖甜杆呢?还是一有人卖甜杆，就必定有热闹可看?每每热闹散去，地上积了厚厚一层啃下的甜杆皮和嚼过的渣，总有人不声不响扫去沤肥。来自田地，奉献甜蜜，又归于田地。

  北方无甘蔗，可是这细长的玉米杆，甜蜜了多少代人的记忆。上课铃已经打过，大部分学生已经在座位上就坐，等着我开口讲课。突然，一个平日里就比较调皮的男生，手里捧着两根一尺多长酷似竹子的碧绿小棒走进教室。他边走边得意地冲我说：“老师，这竹子能吃。”没等我开口，全班同学都好奇睁大眼睛，呼啦一下子围了过来。有几个嘴快的，异口同声地脱口而出：“你又不是熊猫还吃竹子?”拿“竹子”的男生不服气的说：“不信我吃给你看。”话音未落，他不容分说，歪着头用牙狠狠地向“竹子”的一端咬去，再一扯，一块皮被他剥开，露出了汤着汁水的瓤。里面分明是实心的，哪里是竹子呢?同学们面面相觑，估计他们也不认可这是竹子，可到底是什么却不知道了。我忽然想到小时候吃的玉米杆，我说：“这不是竹子，是玉米杆。”那个学生调皮地说：“对，是玉米杆。老师你怎么知道?”

  他的问话勾起了我对童年的回忆。

  我小的时候在农村生活。每年的国庆节前后，就是秋收大忙季节。我们那里，人们不但要忙着收旱田里的玉米，还要收水田里的稻子。收完以后，还要种麦子，晾晒玉米、稻谷。

  因为大人们很忙，农家的小孩子们也常常加入劳动的行列。个顶个地帮大人掰玉米，运稻捆，剥包谷，看场院。大人们看在眼里，高兴在心里呢。可是，农村人经济拮据，购买也不方便，想要奖赏孩子，表达对子女的疼爱都不行。他们唯一的办法就是就地取材。

  不知道是哪辈人发现，玉米杆中有些带有甜味，而且汁水丰富，吃起来和甘蔗差不多。所以，我们的家长在干活的时候，会把那些带甜味的玉米杆留下来打成小捆，下工的时候带回家，立在自家的墙角里，供孩子们吃，我们叫它“甜甜杆”。

  秋天里，人们常常能在房前屋后、家里家外看到小孩子手里举着长长地甜甜杆津津有味地啃咬、吮咂，那个满足和贪婪的样子，好像甜甜杆就是世上最好的美味珍馐一样。有时候吃的时候，不小心让皮划破了手和嘴，他们也毫不在乎，用手把血一摸，又一根接一根的吃。大人们有时歇息的时候，，也会拿起吃一吃。这可不是和孩子抢着食，因为地理的玉米杆多的是，只要你爱吃，就有吃不完的。只有随着秋收过去，玉米杆慢慢变干，失去了水分，才不能再吃了。

  今天再次看到甜甜杆，我的嘴里似乎又溢满了它的清香与甘甜。今天我看到学生们一无所知的样子，我觉得自己比他们幸福比他们幸运。因为，我虽然生活在一个物质相对匮乏的年代，父母买不起高档的东西，可是这一文不值的甜甜杆，不也包含了父母对子女特别的爱吗?我生活在艰苦的农村，没有穿过时髦的衣服，没有玩过高档的玩具，可是，锻炼了意志、增长了见识。虽然我的童年，是跟着大人们一起吃苦受累过来的，可是我觉得我的童年时最快乐，最幸福的。