【郭进拴原创】烧红薯

  冬天的上午，太阳暖暖的。与妻子一道行走在大街上，一股股浓浓的烤红薯香，直入心脾。放眼望去，那烤红薯的炉子旁，围着不少小孩子、中学生，还有那三三两两的谈情说爱的青年男女，他们一个个手里拿着一块刚刚出炉的香喷喷的烤红薯，热腾腾的烤红薯还有点烫手，他们把烤红薯在两手之间来回翻腾，边吃边说边笑。

  这情景，这场面，这满街飘香的烤红薯，勾起了我对儿时在野地里烧红薯的回忆。

  “霜降的红薯，甜似蜜。”到了寒露，田里的红薯都长成了。

  红薯以前在我们老家鳌头一带是人们的“救命粮”。 “红薯汤、红薯馍，离了红薯不能活。红薯菇蕾拌辣子，一顿能吃两碗子。”

  在我记忆里，中秋节的时候，人们为了尝个鲜，先少量刨点红薯，吃上几顿就行了。霜降节后，红薯叶都枯黄萎缩了，个个低下了高傲的头，好像在等着人们去把它们送回家。其他如玉米地、黄豆地、芝麻地、棉花等田地都已翻耕，种上了冬小麦，麦苗刚刚露出翠绿的尖尖。收种工作基本结束，此时正是收获红薯的好时候。

  人们拿着镰刀把红薯藤割下来，长长的藤蔓是家禽的食粮，到了困难时刻，这些红薯叶也是人们的口粮，以前大人们常常提起三年自然灾害。人们戏说：“筷子一撅，夹个红薯叶，筷子一沉，夹个红薯梗。”红薯也就成了人们的保命饭了。

  红薯长长的藤茎是我们这些小孩子最欢喜的，那是我们的玩具。我们这些小孩子把一根长长的茎，对折成双股，拿在手里跳绳。拿在手里的红薯藤条，新鲜的茎带有水分，握在手里软软的、柔柔的，很是舒服。大人们一边忙碌着，一边欣赏着我们这些孩子们的精彩表演。

  人们把刨出来的红薯，大人们挑些大的，没有伤痕、虫眼的窖在红薯窖里，以备长时间吃。

  把那些小的、有伤口、有虫眼的红薯留下来现吃或者打片晾晒，或者制成淀粉、加工成粉条。打成红薯片的晾晒四五天就晒干了，硬梆梆的。有些磨成面粉掺和一些其他的面粉擀成面条，或者蒸馍吃，有些做成红薯片稀饭，或蒸红薯片吃。无论如何吃法，都能填饱肚子。

  剩下的就是我们小孩子做的事情了。大人们把红薯干带回家，我们这些孩子胳膊上挎一个竹篮，手里拿着小铲子，去遛那些边角料。那些大人们看不上眼的红薯碎片片，很小很小的小红薯，在我们这些孩子眼里却是个宝，遛回家喂小白兔，喂羊，喂猪，它们最爱吃这些东西了。

  运气好的小伙伴拿着小铁铲，还会在红薯地里遛到大红薯，红薯藤条长得远，那是大人没有刨到的，也许是大人故意给我们这些孩子们留下的礼物，让我们这些孩子有意外收获的欢喜!

  小时候拾红薯片、遛红薯那是多么快乐而幸福的事情，像是捡拾到黄金宝贝那样高兴!现在回忆起来仍然是那么的美好，那些遛红薯的日子满载着我童年许多甜美的快乐和幸福。 对于红薯，最棒的吃法还是那灶膛烤红薯，味道爽口甜美。我童年的乡下，家家户户都用砖砌的灶台做饭，而燃料则以玉米杆、棉花秸和各种柴草为主。农家过日子讲究精打细算，当饭做熟后，灶膛里的灰烬还很红旺，不利用就觉得太可惜，于是便捡几个红薯埋进灶膛烤着。半个钟头过后，红薯就烤熟了。从灰烬里扒出红薯，捧在手里是那么的滚烫滚烫，只能在双手间不停地倒来倒去。然后剥去那层焦黑的外皮，里面粉嫩的瓤冒出腾腾的热气，幽幽的清香沁人心脾。吃完一个烤红薯，嘴角四周早已涂了一圈黑，像花脸猫一样。

  我们在这大街上熙熙攘攘的人流中穿过，被那烤红薯的香味吸引。看着孩子们吃着烤红薯的那分神态，我仿佛又闻到童年时那一缕缕在冬天的天空里弥漫的烤红薯香味……