《面包》是陶菲格·尤素福·阿瓦德的第一部长篇小说，也是他的代表作。作者运用现实主义手法描绘了一位英雄人物成长过程及苦难历程，反映了20世纪黎巴嫩人民反抗土耳其奥斯曼统治者的英勇斗争，描绘了黎巴嫩人民在土耳其人残暴统治下遭遇大饥荒的种种苦难，歌颂了黎巴嫩人民不屈不挠的斗争精神，在黎巴嫩文学史上留下了光辉的篇章。

　　《面包》的高度艺术表现力，还在于对比手法运用自如。在小说中既有人物对照，事件对照，又有环境对照。通过对比手法的运用，突出不同人物性格特征，深化了作品主题。如齐娜和后妈的对照很突出。齐娜个性倔强，对萨米的爱忠贞不渝。当拉西姆贝克企图霸占她时，她奋起反抗，杀死贝克，走上武装斗争道路。而瓦尔迪太太羡慕别人大发战争横财，一心想“发财致富，飞黄腾达”，因此不惜出卖色相，在酒店中向土耳其人卖弄风情，甚至出卖肉体。齐娜和瓦尔迪太太的对照是真善美和假恶丑的对照。通过人物对照把齐娜高尚坚贞的品德和瓦尔迪太太自私贪婪的特征，刻画得更加鲜明，小说中的“人们不能仅靠面包活着”的思想意义也更加突出。